Magyar manufaktúrában készül a világ egyik legjobb mustárja
Rangos elismerésben részesült a tabdi Gourmet & Delicious Manufaktúra a 2023-as Great Taste Awards-on. A gasztrovilág Oscar-díjaként is említett elismerés maximális 3 aranycsillagából a magyar vállalkozás egyet érdemelt ki a Karibi hot szósszal, ezzel a lime-os, mézes-mustáros chilivel.
A zsűri értékelése a magyar bajnok-mustárról: „Az ízprofil kiegyensúlyozott volt. Pácként vagy sonkabevonatként is szép lenne. Vonzó megjelenésű, édes aromájú szósz. Egyenletes konzisztenciája és kellemes fényessége van. A méz és a mustár aránya kiegyensúlyozott.”
A Guild of Fine Food által szervezett, több, mint 25 éve indult Great Taste Awards a világ egyik legnagyobb gasztronómiai versenye. Idén 14,195 terméket neveztek. A séfekből, forgalmazókból, étterem-tulajdonosokból, ételkritikusokból és szakírókból álló, idén 800 fős zsűri ezek közül mindössze néhány száz terméknek ítéli oda a legmagasabb, háromcsillagos elismerést. – olvasható a Guild of Fine Food honlapján.
A Gourmet & Delicious Manufaktúra mögött egy igazi családi vállalkozás áll. A tabdi homokon az évek során fóliaházakból és szabadföldi kultúrákból felépített gazdaság, Varga Szabolcs agrármérnök és felesége, Erika okl. kertészmérnök vállalkozása.
A termesztési szemléletben is megvalósul mind a minőség iránti igény, mind a környezettudatosság és a fenntarthatóság. Előre meghirdetett nyílt napjaikon szakvezetés mellett a gazdaság is látogatható.
